菠菜為什麼叫飛龍菜？大力水手沒告訴你的身世

#時令菜 #你沒聽過的飛龍菜今天菠菜的價格終於打下來了，開始進入正時的蔬菜清單中，一斤50元不用，也就是一把20塊買的到了！趕緊複習一下【菠菜】的故事，又稱《菠薐菜》，也有人叫《鸚鵡菜》，菜市場管叫【飛龍仔菜】，就像飛龍~飛上天 的飛龍菜。

(一段八年級生後不會唱的旋律)菠菜跟A菜一樣在古時都是出了名的舶來品，文獻記載著唐朝時，只有西域種植這種蔬菜，當時的波斯(現今的伊朗)就有大量種植，引進後百姓稱【波斯草】，後來懶了就叫菠菜。

泥婆羅(現今的尼泊爾)也向大唐進獻了一批菠菜，莫名的青菜有什麼了不起的，也能當作上貢的珍寶了?因為菠菜是《莧科植物》，與甜菜和很貴的藜麥來自於同一家族。聽起來就知道超營養，一大堆維生素礦物質不說，豐富的膳食纖維及葉酸來改善腸胃是關鍵。

唐太宗喜歡的不得了，因為從古君王就愛吃丹藥，吃永生的、壯陽的、通神的，吃保平安的，煉丹的道士知道了這貨可以升官發財，吹噓了一下食材可以化解丹藥對人體的傷害，有著吃菠菜解丹毒的說法(簡單說就是排宿便啦)。

過程就是菠菜含的巨量草酸(讓你牙齒澀澀那個)，在腸道內碰到鈣形成了草酸鈣，就隨著蠕動讓你更順暢排出過量的重金屬跟礦物質，所以唐太宗熱愛吃菠菜，活到了55歲(在當時可以說是人瑞來著)，算是皇帝中長壽的了，從現代營養學來看，的確合理了許多。

大家熟悉的菠菜絕對不是因為吃了太多丹藥，而是因為美國的大力水手(7年級前才懂的詞)，一個吃了菠菜罐頭就會變成大力士的神奇角色，其背後原因是當時美國正逢「經濟大蕭條」，要推廣這種易種，快採收，又營養豐富的菠菜來養活人口，但是大家吃不慣這種澀味的菜，而創造出引領風潮的精神人物，家家戶戶看著漫畫，配著卡通，不輸現在漫威的美國隊長，連小孩都吵著要吃菠菜罐頭了呢！

話說大力水手這角色過氣後，還有什麼可以讓我騙小孩吃菜的啊!!?挑選原則：

1.葉面寬且完整厚實不要黃斑黃葉。

2.莖部飽滿脆實，不要乾扁。

3.葉面乾爽佳，有些菜販會在表面灑水，看起來新鮮活力有朝氣，但是會變得不易保存。

#菠菜 #波菜 #飛龍菜 #菠薐菜 #鸚鵡菜 #紅根菜