菠菜為什麼叫飛龍菜？大力水手沒告訴你的身世

#時令菜 #你沒聽過的飛龍菜

今天菠菜的價格終於打下來了，

開始進入正時的蔬菜清單中，

一斤50元不用，也就是一把20塊買的到了！

趕緊複習一下【菠菜】的故事，

又稱《菠薐菜》，也有人叫《鸚鵡菜》，

菜市場管叫【飛龍仔菜】，

就像飛龍~飛上天 的飛龍菜。

(一段八年級生後不會唱的旋律)

菠菜跟A菜一樣在古時都是出了名的舶來品，

文獻記載著唐朝時，只有西域種植這種蔬菜，

當時的波斯(現今的伊朗)就有大量種植，

引進後百姓稱【波斯草】，後來懶了就叫菠菜。

泥婆羅(現今的尼泊爾)也向大唐進獻了一批菠菜，

莫名的青菜有什麼了不起的，

也能當作上貢的珍寶了?

因為菠菜是《莧科植物》，

與甜菜和很貴的藜麥來自於同一家族。

聽起來就知道超營養，

一大堆維生素礦物質不說，

豐富的膳食纖維及葉酸來改善腸胃是關鍵。

唐太宗喜歡的不得了，

因為從古君王就愛吃丹藥，

吃永生的、壯陽的、通神的，吃保平安的，

煉丹的道士知道了這貨可以升官發財，

吹噓了一下食材可以化解丹藥對人體的傷害，

有著吃菠菜解丹毒的說法(簡單說就是排宿便啦)。

過程就是菠菜含的巨量草酸(讓你牙齒澀澀那個)，

在腸道內碰到鈣形成了草酸鈣，

就隨著蠕動讓你更順暢排出過量的重金屬跟礦物質，

所以唐太宗熱愛吃菠菜，

活到了55歲(在當時可以說是人瑞來著)，

算是皇帝中長壽的了，

從現代營養學來看，的確合理了許多。

大家熟悉的菠菜絕對不是因為吃了太多丹藥，

而是因為美國的大力水手(7年級前才懂的詞)，

一個吃了菠菜罐頭就會變成大力士的神奇角色，

其背後原因是當時美國正逢「經濟大蕭條」，

要推廣這種易種，快採收，

又營養豐富的菠菜來養活人口，

但是大家吃不慣這種澀味的菜，

而創造出引領風潮的精神人物，

家家戶戶看著漫畫，配著卡通，

不輸現在漫威的美國隊長，

連小孩都吵著要吃菠菜罐頭了呢！

話說大力水手這角色過氣後，

還有什麼可以讓我騙小孩吃菜的啊!!?

挑選原則：

1.葉面寬且完整厚實不要黃斑黃葉。

2.莖部飽滿脆實，不要乾扁。

3.葉面乾爽佳，有些菜販會在表面灑水，看起來新鮮活力有朝氣，但是會變得不易保存。

#菠菜 #波菜 #飛龍菜 #菠薐菜 #鸚鵡菜 #紅根菜