冬至為什麼吃湯圓？配一把茼蒿剛好解糯米的黏膩

大家昨天冬至都吃湯圓了嗎？

先在這邊恭喜大家又老了一歲，

往更資深的少婦行列靠攏。

每年到了這一天，

我們好像都像是被設定好的程式一樣，

「時間到＝吃湯圓」，

但你有沒有想過，為什麼冬至要吃湯圓？

▋ 冬至，其實是古人的「觸底反彈」訊號

厲害的古人早就發現，

冬至這一天，太陽直射南回歸線，

北半球的白天最短、黑夜最長。

如果在易經裡講，這叫「陰極之至」。

也就是說，陰氣在這一天達到了最大值，

所有的寒冷、黑暗都累積到了頂點。

這就像是大盤跌到了最低點，K 線圖一片慘綠。

但是！身為資深韭菜...

一旦知道了這裡是最低點，那下一步是什麼？

當然就是「觸底反彈」啊！

過了冬至，白天會一天比一天長，

陽氣開始慢慢回升。

這不就是我們最期待的「V 型反轉」嗎？

▋ 吃湯圓，其實是一場大型的補運儀式

所以，為什麼要吃湯圓？

古人覺得，在這個陰陽交替的關鍵時刻，

我們需要一點儀式感來慶祝陽氣的回歸。

•圓形：象徵天圓地方，也象徵團圓、圓滿。

•紅色湯圓：這代表「金」，招桃花、招人緣。

•白色湯圓：這代表「銀」，招財氣、旺事業。

•五色湯圓：這代表「五行」，一次補滿金木水火土。

畢竟買在最低點，不需要好好吃一頓嗎？

至於為什麼吃了要長一歲？

因為古人把冬至視為「亞歲」（僅次於過年），

過了這天，陽氣新生，就算是一個新的循環開始，

當然就算長一歲囉。

▋ 懂吃的少婦，冬至不只吃甜，還要懂「鹹」

身為一個在市場打滾的賣菜郎，還是要溫馨提醒一下。

糯米這東西，雖然好吃，

但就是「黏人」又「難搞」吃多了容易脹氣、不消化。

這時候，懂吃的少婦就會來攤位上找這一樣神物「茼蒿」。

冬至前後的茼蒿，正是最鮮嫩的時候。

煮一鍋熱騰騰的鹹湯圓，

在那滿滿油蔥酥與香菇的湯頭裡，

(猴工一點的還會放金勾蝦)

豪邁地燙上一大把茼蒿。

茼蒿特殊的揮發油香氣，不只能開胃，

還能幫助消化，剛好化解了糯米的黏膩。

不過昨天茼蒿敗市，

量多買氣不旺，一路從40跌到30，

甚至有的攤商20都有在甩賣喔！

喜歡的少婦可以多入手一些。

#冬至 #湯圓 #茼蒿 #菜市場觀察員