冬至為什麼吃湯圓？配一把茼蒿剛好解糯米的黏膩
- 冬至是北半球白天最短、黑夜最長的陰極之至，過了這天陽氣回升。
- 冬至吃湯圓是補運儀式，紅代表金招人緣，白代表銀招財氣，五色補滿五行。
- 吃糯米容易脹氣，搭配當季鮮嫩、價格下跌的茼蒿能幫助消化化解黏膩。
大家昨天冬至都吃湯圓了嗎？先在這邊恭喜大家又老了一歲，往更資深的少婦行列靠攏。每年到了這一天，我們好像都像是被設定好的程式一樣，「時間到＝吃湯圓」，但你有沒有想過，為什麼冬至要吃湯圓？
冬至，其實是古人的「觸底反彈」訊號
厲害的古人早就發現，冬至這一天，太陽直射南回歸線，北半球的白天最短、黑夜最長。如果在易經裡講，這叫「陰極之至」。也就是說，陰氣在這一天達到了最大值，所有的寒冷、黑暗都累積到了頂點。
這就像是大盤跌到了最低點，K 線圖一片慘綠。但是！身為資深韭菜...一旦知道了這裡是最低點，那下一步是什麼？當然就是「觸底反彈」啊！過了冬至，白天會一天比一天長，陽氣開始慢慢回升。
這不就是我們最期待的「V 型反轉」嗎？
吃湯圓，其實是一場大型的補運儀式
所以，為什麼要吃湯圓？古人覺得，在這個陰陽交替的關鍵時刻，我們需要一點儀式感來慶祝陽氣的回歸。•圓形：象徵天圓地方，也象徵團圓、圓滿。•紅色湯圓：這代表「金」，招桃花、招人緣。•白色湯圓：這代表「銀」，招財氣、旺事業。
•五色湯圓：這代表「五行」，一次補滿金木水火土。畢竟買在最低點，不需要好好吃一頓嗎？至於為什麼吃了要長一歲？因為古人把冬至視為「亞歲」（僅次於過年），過了這天，陽氣新生，就算是一個新的循環開始，當然就算長一歲囉。
懂吃的少婦，冬至不只吃甜，還要懂「鹹」
身為一個在市場打滾的賣菜郎，還是要溫馨提醒一下。糯米這東西，雖然好吃，但就是「黏人」又「難搞」吃多了容易脹氣、不消化。這時候，懂吃的少婦就會來攤位上找這一樣神物「茼蒿」。冬至前後的茼蒿，正是最鮮嫩的時候。
煮一鍋熱騰騰的鹹湯圓，在那滿滿油蔥酥與香菇的湯頭裡，(猴工一點的還會放金勾蝦)豪邁地燙上一大把茼蒿。茼蒿特殊的揮發油香氣，不只能開胃，還能幫助消化，剛好化解了糯米的黏膩。不過昨天茼蒿敗市，量多買氣不旺，一路從40跌到30，甚至有的攤商20都有在甩賣喔！
喜歡的少婦可以多入手一些。#冬至 #湯圓 #茼蒿 #菜市場觀察員
常見問題
為什麼冬至要吃湯圓？
古人將冬至視為陰陽交替的關鍵時刻，吃湯圓是一場大型補運儀式來慶祝陽氣回歸。圓形象徵圓滿，紅色招桃花人緣，白色招財氣事業，五色則能補滿五行。
為什麼吃湯圓代表長一歲？
因為古人把冬至視為僅次於過年的「亞歲」，過了這天陽氣新生、代表新的循環開始，所以就算長一歲。
吃湯圓為什麼要搭配茼蒿？
糯米吃多了容易脹氣、不消化，冬至前後正值最鮮嫩的茼蒿具有特殊的揮發油香氣，能開胃並幫助消化，化解糯米的黏膩。