超市肉鬆為什麼比市場便宜一半？看成分表的豌豆粉

各位少婦，你有沒有想過，

一斤豬肉現在多少錢？

昨天去幫我老婆拍市場那攤老字號肉乾，

順便幫大家上架。

聊著聊著，老闆跟我講了一個肉鬆界的「不能說的祕密」。

我問老闆：「為什麼超市一罐才一百多，市場現炒的要三百多？」

老闆眼神一變，跟我小小聲地說…

▋ 為什麼市售肉鬆那麼便宜？

其實原理很簡單：豬肉烘乾後體積會縮水，

成本就在那裡。 那要怎麼賣便宜？加粉啊！

有的加麵粉，有的加豌豆粉。

你現在轉身去廚房，拿起手邊那罐看看成分表，

是不是赫然發現「豌豆粉」排在前面？

▋ 市場人的堅持：一分錢一分貨

我現在上架的這家是老字號，

從老老闆炒到兒子接班，

是純台灣豬肉下去慢火焙炒，

不添加亂七八糟的澱粉。

雖然一斤 360 元聽起來不便宜，

但你買的是「肉」，不是買「粉」回家配飯。

特別是家裡有小孩常常要加肉鬆、海苔碎的，

真的要買來試試看啊。

現在這攤肉乾、肉鬆已經同步上架到

www.macai.tw

通通可以跟青菜一起打包，一個運費就送到家。

#菜到家 #新莊公有市場 #1B011肉乾店