冰淇淋果是什麼水果？青綠外皮卻甜得像香草冰淇淋

🍈【神祕水果速報：冰淇淋果，你吃過了沒？】昨天早上天才剛剛亮，我手機就震了一下。是我們水果攤那位老闆傳來的訊息：「你趕快來，我這邊有新貨到，你一定要來看！」我還以為又是哪個品種的葡萄或超甜玉荷包，結果一走到攤前，老闆像等到精品店VIP來客一樣，把我拉到攤子後面，從紙箱裡默默掏出一顆綠油油、拳頭大小的水果，說：「這叫冰淇淋果，新來的、很好吃。」

老實說，我第一眼看到這顆「冰淇淋果」的反應是：「哈囉？這長得這麼像芭樂混柿子、又這麼青綠，這叫冰淇淋？是在開什麼夏天的玩笑？」結果，一剝開果皮，我整個人就沉默了。🍦【入口即化的綿密口感，像在吃熱帶冰淇淋】你一定吃過釋迦對吧？

那種綿綿甜甜、入口化開的熟透口感。這顆「冰淇淋果」一咬下去，那個熟透的果肉就像釋迦跟桃子的綜合體，又多了一股我形容不出來的奶香，真的像在吃熱帶版的香草冰淇淋。最讓我驚訝的是：它明明看起來還很青，吃起來卻熟透又香甜，完全顛覆視覺認知。

要不是我自己咬下去，我真的會以為是冷藏過的鳳梨釋迦在作怪。🍊【名字叫「白柿」，但其實跟柿子八竿子打不著】後來我稍微查了一下，原來這水果的正式名字叫「白柿」，但它其實不是柿子科，據說比較接近柑橘類（對，你沒看錯）。

不過那個味道，根本跟橘子毫無關聯！如果硬要比擬一種水果的味道，我會說最接近的，是「黃金果」那種淡淡果香、帶點奶味的熱帶果子，但「冰淇淋果」多了一種更細膩的滑順口感，有點像黃金果遇上釋迦，再偷偷加了一小匙奶昔。

🛒【市場少見，還沒成為主流的隱藏版】這款水果目前還算是市場上的「珍藏私貨」，連老闆都說：「這是今天才剛從農場送來的，數量很少、產期不長，想買可能要碰碰運氣。」如果你在菜市場、在水果攤遇到它，千萬不要只是拍拍照、問個價就走。

你應該試試這個「視覺欺騙味蕾」的魔法體驗，吃一顆，你會懷疑這到底是水果，還是甜點！🌱【如何挑選與食用小建議】

• 挑的時候可以選摸起來有一點軟的，風味最突出。

• 冰一下再吃，更像在吃冰淇淋！

• 果皮雖薄，但建議削皮吃，裡面果肉會比你想像的還細緻。

如果說這個夏天你只選一樣沒吃過的水果，那我推薦你冰淇淋果，值得一試。#冰淇淋果#白柿#市場新鮮貨