裂開的壽桃是拜給誰的？普渡供品必桃與必粿的由來

《裂開的壽桃》你注意到它了嗎?

菜市場這個月會出現的產品，

普渡時會放上供桌的一員。

這是長輩不會教你的故事，

這種供品稱為 『必桃』(台語裂的發音)，

是蒸煮前多了一道劃一刀的程序，在炊的過程會慢慢裂開的壽桃，是用來幫好兄弟做壽，祝賀早點脫離地獄之門的意思。

伴隨的還有必粿，也稱摩訶(ㄏㄜ註1)粿，

是一種外型貌似蓮花，裂痕呈環狀，中央成一個圓柱狀，

象徵佛教神聖的花朵，有普渡眾生的意思，

承天禪寺的晚課電視播的意象，就是前人乘坐蓮花往西方的畫面。

鄉村間有個通俗名稱『鬼仔粿』

因為必粿沒有包內餡，

才有了老人家的諺語『土鬼食摩訶卜討餡』由來。

至於為什麼要劃一道讓它裂開呢?

因為祭祀的過程中，依照祭祀程序是先請神明，

最後才請好兄弟，拜神的祭品、牲禮都必須完整無缺，

特別為了留給好兄弟，

刻意讓它不完整，與祭神的供品做出區隔，

而產生的特殊文化。

各位少婦拜拜時注意一下桌上的壽桃，

完整的是拜神明，

裂開的是拜兄弟！

註1：摩訶，經書中常看的到用詞，來自梵文「maha」圓滿及宏大，乃宇宙之源的形容詞。

#菜市場的小文化

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