為什麼要吃當季蔬菜？從價格、農藥到營養的六個理由
廖炯程少婦救星《菜市場的一年》作者 · 發布 2025/7/25 · 更新於 2026/10/9
三句話重點
- 攤商將於 8 月 3 日台灣美食展台灣館 15:00 舉辦舞台活動，分享從產地到菜攤的市場觀察。
- 吃時令菜有自然生長、減少碳排放、價格最低、農藥少、口感營養飽滿等好處。
- 面對颱風過後菜價高漲的現況，更應該理解並選擇當季在地的時令蔬菜。
📣【時令菜到底有什麼好？先偷爆雷一張簡報圖】這張是我正在準備 8/3 台灣美食展・台灣館的舞台活動簡報素材，15:00的分享主題就是我最擅長的「從產地到菜攤，菜市場觀察員的分享」，越做越興奮，忍不住先給大家偷看一張了！
你常聽人說：「要吃當季的最好！」但你知道為什麼嗎？這張圖就幫大家整理出關鍵理由👇👇👇✅ 自然生長季節，不用溫室✅ 台灣本地種植，減少進口運輸的碳排放✅ 產量最大 → 價格最低 → 最不傷荷包✅ 蟲害少 → 農藥用量也會自然降低✅ 成熟度最剛好，甜度、口感、營養全都飽滿✅ 對農民是好事、對身體是營養、對地球是永續！
別再問我便當怎麼都只有豆芽菜、怎麼葉菜都這麼貴，現在就是颱風過後菜價高漲的時候，這時候更應該理解「時令」的重要！🍃#台灣美食展#台灣館#菜市場觀察員#吃當季吃在地
常見問題
為什麼要吃時令菜？
因為時令菜是自然生長不用溫室、台灣本地種植減少碳排放、產量最大價格最便宜、蟲害少農藥用量降低，且成熟度剛好、甜度口感營養飽滿。