關於二伯開團賣的高麗菜！

有位少婦傳了張截圖給我。

「救星！二伯開團賣高麗菜耶，你要不要出來說兩句！！？」

說兩句？很好啊！

有人願意動用影響力推廣台灣農產品，

我舉雙手雙腳贊成。

畢竟看天吃飯的農民真的是辛苦，

我巴不得有更多藝人、網紅、KOL，

平時就能多關心、多幫忙推廣農業。

而不是等團隊出包了才來開團洗白...

也許或者人家其實沒出包前，

就已經排在行事曆裡面了（笑）。

撇開八卦，既然少婦點名了，

來聊聊這次二伯開團的高麗菜。

▋ 宜蘭南山高麗菜

跟大家科普一下，

這次團購主打來自宜蘭大同鄉南山村的高麗菜。

事實上，現在這季節大家在菜市場買到的高麗菜，

大宗來源也就是這裡。

那網紅賣的跟菜攤賣的有什麼不同？

最大的差異在「規格」。

傳統市場的到貨規格，通常是竹簍裝，

一簍大概 30 公斤；

而二伯開團的規格是一箱 20 公斤。

原因很簡單，傳統竹簍沒辦法寄宅配，

要上物流車送去各位家裡，

就必須符合紙箱裝箱的才積限制。

▋團購高麗菜到底算不算貴？

我看了一下照片，

這批應該是「還沒拆外葉」的高麗菜。

大家要有個概念，高麗菜外層那些又粗又綠的葉子，

剝掉之後的耗損率其實不小。

一箱 20 公斤的高麗菜，

拆掉外葉整理乾淨後，

淨重大概會落在12到15公斤左右（約20-25台斤）。

目前我們新莊市場這裡，

一斤大概落在25到30元左右，一顆買下來50塊上下。

算一算，網紅團購換算下來一台斤大約賣50元。

你要說它貴嗎？

說實在，人家含紙箱包裝又含運費送到家，

真的也沒貴到哪去。

畢竟會跟著 KOL 買東西的粉絲，

買的本來就是一份信任跟信仰。

▋網紅開團，農民真的能賺更多嗎？

很多善良的網友會覺得，

跟網紅買可以幫助農民有更高的收入。

說實話，我們拆解一下這個毛利結構就知道，

除非今天這位 KOL 是在做功德、一毛錢都不抽，

否則整體的利潤空間並沒有變大。

這筆錢，只是把原本屬於「貨運司機、批發行口、市場攤商」的總毛利，換成讓 KOL 一家拿走而已喔！

錢錢沒有變多，只是換了一個產業鏈流動。

▋來自少婦救星的良心提醒

最後要特別提醒有買、

或準備要買含外葉高麗菜的粉絲們。

滿滿一箱高麗菜剝下來的「生廚餘」量，

絕對會超乎你的想像！

在鄉下，這些菜葉可以丟給雞鴨吃；

但在寸土寸金的都會區……

恩，生廚餘真的是非常難處理的惡夢啊！

畢竟，下班後還要追垃圾車丟廚餘，真的太累了啦！