番茄崩盤到一斤三十元，它到底是蔬菜還是水果

拜託別在整天藍綠白了，

能不能關心一下【番茄】它崩盤了！

要是股票市場它都熔斷好幾次去了。

月初拿一顆要金幣一顆(50元)，

這周一斤30~40，意思是買四顆還要找你銅板耶。

到底是《番茄》還是《蕃茄》?

正解是『番茄』，意思是外國來的，

跟番薯、番麥、番仔火一個意思。

這題國小國語會考。

到底是《蔬菜》還是《水果》?

番茄屬於茄科，是世界重要作物之一。

小小一顆卻佔了世界蔬菜生產面積總額的8%。

富含多種營養成分尤其是茄紅素，

2002年美國《時代》雜誌就列在十大保健食品第一位。

16世紀歐洲人相傳吃了這種枝葉長滿絨毛，

掛著鮮紅的果實，就會變成狼人，

所以當時被稱為『狼桃』，

也就是最早的惡魔果實。

(海賊王作者有沒有致敬就不得而知了)

到了19世紀才慢慢開始食用它，

至今不過一百多年，算是大器晚成型的《蔬菜》。

美國爸爸說它是蔬菜就是蔬菜，

因為如果是水果海關會課增關稅。

台灣也把番茄歸類為蔬菜，

但是小番茄則定義為水果。

因為番茄的甜度平均在5~6度，

但台灣農民已經逆天改良到小番茄甜度高達13度之譜，

已經讓它不能再蔬菜圈立足而被除名了！

※牛番茄中的茄紅素，是脂溶性的營養素，

需經過烹飪加熱的過程才會釋放。

挑選原則

1.先看蒂頭顏色形狀，越枯萎代表採收後放了越多天。

(幾天不是太關鍵，摸表面硬朗有彈性就沒問題，只是放在你冰箱跟老闆冰箱的差別)

2.表面光滑，無瘀青、凹陷、軟塌。

3.越熟越深紅，也表示茄紅素越多，但是不耐放。

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