小黃瓜一斤80還會賠錢？拆解菜攤的成本和籃底行情

最近小黃瓜真的越來越「瘋」了！

今天漂亮的特級花瓜，

板橋拍出來一公斤就要 120 元。

我攤位賣 80/斤，

結果少婦說一句：「老闆，好貴喔。」

我道心都碎了啊！

來，各位少婦們，今天我教你們怎麼「算菜」。

大家都以為賣菜好賺，

我們來拆解一下這箱瓜阿尼的「獲利」。

▋菜市場的社會數學課

拍賣價 120 元/公斤，換算成台斤成本是 72 元。

套上大家都懂的利潤要三成你就會算了！

公式：成本/（1-毛利率）=售價

$72 / (1 - 0.3) = 103$ 元，

所以一斤花瓜賣 105 元。

但拼量是成本加三成當作毛利，

公式：成本*（1+加成）

72*（1+0.3）= 93.6

等於一斤要賣95元。

如果是國中小考題老師用上面就可以了，

但在市場這樣賣，你保證賠到脫褲子，

我們往下展開來社會課程！

▋為什麼賣 105 元還會賠錢？

一箱 15 公斤的小黃瓜，

剛開箱時直挺挺、帶花帶刺，

那是「籃面」等級，

喊 105/斤客人都還會猶豫不決。

賣到剩半箱，你會發現越往下層的瓜，

開始「駝背」沒精神了，

隔壁攤賣 80 元的優品直接把你比下去；

賣到最後 1/5 的「籃底」，

幾乎就是良品的等級，

50~60/斤還乏人問津。

這就是真實的賣菜日常，

算下來，除非你開場就喊一斤 120 元，

不然這箱能打平就該去土地公廟還願了！

▋賣菜人的「帶路雞」心法

所以我為什麼賣 80 元？因為我懂少婦。

1. 打破心理防線：當我喊出破百元，

你連看都不看就揮揮衣袖走了。

喊80元，是為了吸引你的注意，

讓你停下來看這批「直挺挺」的小黃瓜。

2. 小黃瓜的隱藏標籤：這東西很妙，

它很難被「單獨購買」。

你想想，只買個三五跟品項極好的小黃瓜，

這樣結帳是不是有點難為情，甚至怕被誤會！

所以，少婦會順手抓點番茄，

一些菠菜、一顆高麗菜來「打團戰」。

毛利也就從這些組合裡生出來了。

這才是菜市場的生意經啊。

#小黃瓜的生意經 #飛天龜阿尼